АГРО Стимул

[ ... ] Товары
Перейти к оформлению заказа
VirtueMart
Ваша корзина пуста.

Томат. История и биологические особенности

 

  Купить все для дачи, сада и огорода Вы можете в нашем интернет магазине Агростимул

  История

  Один из любимейших овощей – томат –сейчас выращивает весь цивилизованный мир. Томаты любят не только свежими, их с удовольствием едят жаренными, варенными, солеными, консервированными, из них делают соки, соусы, пасты..

  До XVI в. овощ был известен лишь на своей родине – тихоокеанском побережье Южной Америки – Перу, Чили, Колумбии, Эквадоре. На местном языке он назывался tomati (томати), но, завезенный в начале XVI в. в Испанию и Португалию, был назван золотым яблоком – Pomo d’oro (в русской транскрипции – помидор), так как первые плоды, привезенные европейцами из Америки, были желтоплодными и ребристыми. В XVI-XVII вв. томаты в Европе были скорее декоративной культурой, чем овощной, его соцветиями женщины украшали свои наряды, плоды считали ядовитыми.

  В Украине томат появился во второй половине XVIII в. Долгое время овощ считали южным растением и возделывали только на юге: в Крыму и Таврии. В начале XX в. появились сообщения о выращивании томатов в Елагинских оранжереях в Санкт-Петербурге. Именно Россия сыграла основную роль в быстром и результативном продвижении томата на Север. Русские огородники целенаправленным отбором создали скороспелые и очень вкусные сорта.

  У томата культурного, вида, который мы используем в пищу, есть многочисленные дикорастущие сородичи – томат смородиновидный, вишневидный, волосистый, чилийский, перуанский, некоторые из которых селекционеры используют для получения сортов и гибридов, устойчивых к опасным болезням.

  В истории томата много парадоксального. Так, несмотря на южноамериканское происхождение, в Северной Америке он не был известен как пищевое растение даже тогда, когда в Европе его употребляли в пищу.

  Биологические особенности

  Садоводы выращивают томаты как однолетнюю культуру, однако существуют и многолетние формы. Стебель томата может быть и многометровой лианой, и коротким, высотой 20-50 см. В характеристике сортов и гибридов всегда указывается тип растения: растения с неограниченным ростом (главный стебель растет постоянно) называют индетерминантными; растения, у которых рост главного стебля ограничен и завершается цветочной кистью, называют детерминантными. К ним относят штамбовые сорта с невысоким мощным стеблем.

  От типа куста зависит не только способ возделывания, но и многие биологические признаки: скороспелость, дружность созревания, длительность плодоношения. К примеру, штамбовые томаты – самые скороспелые: созревают дружно, на кусте, даже в условиях Северо-Запада. Характерная особенность штамбовых томатов – замедленный рост пасынков или даже их отсутствие. В отличие от штамбовых у высокорослых томатов более длительный период плодоношения – при создании оптимальных условий он длится до осенних холодов. В последние годы огородники с интересом выращивают томаты, формирующие длинные, изящные кисти, усыпанные некрупными плодами – кистевые томаты.

  Плоды томатов различаются не только цветом, формой, массой, но и вкусом (у украинских садоводов он всегда имел особое значение). Плоды розового, малинового и желтого цвета, как правило, отличаются изумительным вкусом, хотя растения с такими плодами менее урожайны, чем красноплодные. Хорошо известны томаты с длительным периодом хранения, однако их вкусовые качества намного ниже, чем у обычных.

  Томаты любят тепло, солнечный свет, почвенную влагу. Они хорошо растут и плодоносят при температуре +22...+27 оС (при +30 оС и выше ухудшается завязывание плодов), а при температуре ниже +10...+12 оС останавливаются в росте. Заморозки для них губительны. Однако томаты отзывчивы на закалку. Растения, выросшие из закаленной рассады, устойчивы к понижению температуры воздуха, к перепадам дневной и ночной температуры.

  Для нормального развития томатов огромное значение имеет свет. При недостатке света сеянцы и рассада вытягиваются и болеют. Даже незначительное затенение кустов и, особенно, соцветий приводит к ощутимому снижению урожая. Длина дня для плодоношения значение не имеет.

  Почву томаты любят легкую, рыхлую слабокислую (рН=5,5...6,5). Влаголюбивы, особенно в период налива плодов.

  Период от всходов до начала созревания плодов у томатов составляет от 90 до 120 дней. По этому признаку их делят на ультраскороспелые (супперранние) – 90 – 95 дней, скороспелые – 100 – 110 дней, среднеспелые – 110 – 115 дней, позднеспелые – 115 – 120 дней.

  Купить все для дачи, сада и огорода Вы можете в нашем интернет магазине Агростимул.

  Вернуться на ГЛАВНУЮ

МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Каталог TUT.BY Каталог сайтов Всего.RU
Мы в Google+